“Šipak je odličan čaj za veljaču – prevrtaču”

Šipak (Rosa canina L.) spada među najstarije biljke. Postoje dokazi da su ga ljudi koristili u kamenom dobu. Prema arehološkim nalazima najviše se koristio kao pekmez. Njegova ljekovitost spominje se u djelima staroislandske mitologije do su stari Rimljani vjerovali da šipak liječi bjesnoću pa tako potječe i njegov znanstveni naziv – Rosa canina. Divlji šipak poznat je od davnina u ljekarstvu kao lijek protiv zubobolje, bolesti bubrega, dizenterije i padavice. Služio je najviše u prehrani kao hrana u siromašnih slojeva društva.

Prema novijim istraživanjima nakon crnog ribizla najviše koncentracije vitamina C u voću ima upravo šipak. Kod kuhanja plodova šipka ne gubi se koncentracija navedenog vitamina.

Priprema jela od šipka se u nekim narodima zadržao sve do danas pa se od njega pripremaju čajevi, kompoti, vina, pekmezi, kolači i juhe.

Prema tradicionalnom vjerovanju i recepturama čaj od šipka uklanja anemičnost, smanjuje umor i ima dobre protuupalne karakteristike. Odlikuje vitaminima B1, B2, A, D, E i antioksidantima te mineralima poput željeza, magnezija sumpora i fosfora.

Plod od šipka najbolje se priprema u obliku čajeva. Iz starih knjiga o ljekovitom bilju i liječenju ljekovitim biljem piše da šipkov čaj poboljšava urinarni trakt. Također sušeni plod od šipka preporučuje se kod problema uzrokovanih bubrežnim kamenom i zbog toga on je sastavni dio našeg biljnog čaja „Bubrenko“. Čajeve na bazi šipka preporučuju se tijekom zimskih mjeseci radi visokih koncentracija vitamina C. kada vladaju prehlade, gripe i viroze pa ga tako možete naći i u našem Podravskom čaju ili Adria tea.

Čaj od ploda šipka preporučuje se i kod dojilja jer vitamin C tada lako prelazi u mlijeko dojilje i dobro utječe na razvoj dojenčadi.

Nova istraživanja o šipku pokazuju da on posjeduje protuupalna svojstva i može se upotrijebiti kao nadomjestak ili dodatak uobičajenim terapijama lijekovima kod nekih upalnih bolesti poput artritisa. Novi podaci sugeriraju da čaj ili proizvodi od šipka može ublažavati simptome osteoartritisa. Zadnjih nekoliko godina pojavili su se vrlo kvalitetni dodaci prehrani koji su na bazi ploda šipka a služe kao zamjena lijekovima kod umanjivanja tegoba kod artritisa.

Da bi poboljšao zdravlje čaj od šipka mora se piti oko 1 litre dnevno. Kod izrade 1 litre čaja potrebno je oko 5-8 grama suhih ljuski ploda šipka. Čaj od šipka može se koristiti neograničeno te ne uzrokuje nikakve neželjene pojave.