Čaj od anisa
Pimpinella anisum L.
Anis poboljšava probavu, što su znali još i stari Rimljani, potiče iskašljavanje, sprječava rast bakterija, zaustavlja grčeve, smanjuje nadutost, djeluje kao
tonik ima
afrodizijačka svojstva i smanjuje upale. Prema tradicionalnom vjerovanju koristi se kod izlučivanja sluzi i olakšava iskašljavanje. Često se koristi u mnogim mješavinama za čajeve.
Žvakanje sjemena anisa potiče uklanjanje glista kod djece, a djeluje i laksativno te otklanja loš okus i zadah iz usta
Koristi se i u kulinarstvu jer poboljšava okus
kompotima i
pekmezu, pri čemu ga prije uporabe treba usitniti, a pri začinjanju anisom ne valja dodavati druge začine zbog njegova intenzivnog okusa, koji se kao takav teško slaže sa ostalim
začinima.