Opis

Kadulja – Žalfija (Salvia officinalis L.)

Kadulja, a u nekim krajevima nazivaju je i Žalfija izrazito je popularna i poznata biljka. Rasprostranjena je po čitavoj Hrvatskoj, a najviše voli kamenito tlo.

Kod kadulje u čajevima se najviše koristi list. List kadulje sadrži naviše eteričnih ulja sa ljekovitim elementima poput tujona, salvona itd,.

Prema tradicionalnim receptima kaduljin list u obliku čajeva upotrebljavao se je protiv bolesti na dišnim organima i plućnim bolestima. Neki autori spominju kadulju da može poboljšati apetit, jačati rad želuca te se općenito koristila za oporavak kod težih kroničnih bolesti. U našim krajevima najviše se koristi kod ispiranja usta, odnosno upale desni, upale grla, bolnih zubiju i neugodnog zadaha te kod pretjeranog znojenja. Također kadulja se može kombinirati sa drugim ljekovitim, začinskim i aromatičnim biljem jer je dobra za opuštanje i smirenje.

Nova istraživanja su pokazala da kadulja pozitivno utječe na pamćenje i memoriju kod mladih ljudi. Zbog toga kadulja vrlo je popularna kao začin u jelima.

Mnogi moderni autori koji su istraživali kadulju potvrđuju da list kadulje kada se žvače ima najbolje protuupalno djelovanje na usnu šupljinu. Zbog njezinog  intenzivnog mirisa i okusa ovakav tip korištenja lista kadulje samo je za one najhrabrije.

Čaj od lista kadulje također se može koristiti kod problema sa krvnim žilama, tlakom i kolesterolom. List kadulje ima izrazito antioksidativna svojstva koja mogu neutralizirati slobodne radikale u tijelu. Najnovija istraživanja na kadulji pokazala su da je kadulja bogata vitaminom K koji je odgovoran za razvoj gustoće kostiju. Čaj od kadulje preporuča se piti svim ljudima koji puno sijede ili se nedovoljno kreću da bi se u kasnijim godinama spriječila osteoporoza. Dovoljno je jedna šalica čaja od kadulje da bi se zadovoljilo 27% unosa vitamina K na dnevnoj bazi. Od kadulje se izrađuju različite tinkture i melemi. Melemi od kadulje imaju izrazito antibakterijsko djelovanje te je odličan preparat za njegu kože. Preparat od melema kadulje može se koristiti kao sredstvo za ublažavanje tegoba na koži poput ekcema, upala na koži i psorijaze.

Vrlo bitna stavka kod korištenja lista kadulje je gdje je kadulja brana i udio lista u odnosu na stabljiku. Tako mi u Pampa-tea koristimo čisti list kadulje koji se je uzgajao i brao u Dalmaciji na području Trogira. Dalmatinskoj kadulji dajemo prednost nad kontinentalnoj jer ima više eteričnog ulja odnosno ljekovitih tvari a i intenzivnijeg je okusa i mirisa. Kadulju koristimo u našim čajnim mješavinama poput Smirka i Kolesterka.